生クリームと、ラカントSを鍋に入れ沸騰直前まであたため.ラカントをよく溶かします。

①のなべに、刻んだカカオマスと、刻んだ
カカオバターを入れます。

火をとめて、ゴムべラで良く混ぜとかします。

平らな容器にラップをしき、完全に溶けた生チョコを流し入れます。

冷凍庫で固まるまで冷やします。完全にかたまったら、一度取り出して包丁で切れば完成です。保存は冷凍庫がベストです。