錦糸玉子を作っておく。

酢飯を５等分して丸いおにぎりを作る。

酢飯おにぎりに好みでマヨネーズを少し絞り、生ハムを被せたらサランラップで巾着のように絞って丸めて成形。

同じように５つ作った酢飯おにぎりをお花の形に並べて、真ん中に錦糸玉子をトッピングする。