♡五香粉でお店の味♡賀茂茄子の肉詰め
祝！カテゴリ掲載♡TⅤで五香粉(ウーシャンフェン)を初めて知り、買ってみると…！数ある中華香辛料が、これ１本でキマりっ♡
このレシピの生い立ち
グッチ祐三さんがテレビで使っているのを見て、五香粉(ウーシャンフェン)の存在を初めて知りました！本当に中華料理屋の香りが(≧▽≦)！しかも、五香粉のおかげで、余分な調味料を使わず、ヘルシーに作れました♪(味見をして、塩コショウしても0k!)
♡五香粉でお店の味♡賀茂茄子の肉詰め
祝！カテゴリ掲載♡TⅤで五香粉(ウーシャンフェン)を初めて知り、買ってみると…！数ある中華香辛料が、これ１本でキマりっ♡
このレシピの生い立ち
グッチ祐三さんがテレビで使っているのを見て、五香粉(ウーシャンフェン)の存在を初めて知りました！本当に中華料理屋の香りが(≧▽≦)！しかも、五香粉のおかげで、余分な調味料を使わず、ヘルシーに作れました♪(味見をして、塩コショウしても0k!)
アプリでひらく作り方
- 1
前日に木綿豆腐は、冷凍庫で凍らせておく。鶏ミンチは、ポリ袋に入れ、塩こうじをもみこんでおく。(なければマヨでも◎)
- 2
豆腐を解凍し、半分に切り、両手で挟み、ギューっと押して水分をだし、ポリ袋に入れる。手でもんで、ポロポロのミンチ状にする。
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- 3
クルミは、別のポリ袋にいれ、めん棒で粗めに砕く。(食感＆栄養のため入れたのですが、なくてもいいです＾＾)
-
- 4
玉ねぎ・にんにくはそれぞれみじん切りにする。
- 5
オーブンを２００℃に予熱しておく。賀茂茄子は半分に切り、切り込みを入れ、スプーンで中身をくり抜く。
-
- 6
ボールに、➁・➂・④・鶏ミンチ・卵・調味料・くり抜いた茄子を細かく切ったものを全て入れ、よく混ぜる。
-
- 7
➅をざっくり人数分にわけ、くり抜いた茄子にギュっと詰める。
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- 8
オーブントレイに、クッキングシートを引き、⑦をおき、予熱完了のオーブン２００℃で３０分焼く。(ヘタは乗せなくても0k)
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- 9
⑧が焼けたらいったん取り出し、上にキムチ、とろけるチーズをのせて、引き続き２００℃に予熱したオーブンで５分焼く。
-
- 10
チーズが溶けて、キムチが見え、いい感じに完成♪へたを上にのせちゃおう⤴(食べる前に、軽く五香粉をかけると風味がup！)
-
コツ・ポイント
五香粉は、スーパーのスパイスコーナーで売ってます！この本格的な香りにノックアウトされるので、是非、買ってみて下さい(^^)!ナイフで切りながら食べると、お店っぽさup⤴固めの肉だねなので、お好みで➅の時,マヨを大１入れると柔らかくなります♪
つくれぽ
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