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簡単定番!カラフル ポテトサラダ
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簡単定番!カラフル ポテトサラダ-レシピのメイン写真

簡単定番!カラフル ポテトサラダ

ぬちぐすいー
ぬちぐすいー @cook_40058158

定番のポテトサラダです。野菜を細かく切って彩りよく仕上げました。いたって簡単です。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダはいつもある材料で作りますが、きゅうりや赤ピーマンを細かく切って入れてみたらカラフルで口当たりもよく食べやすくできました。

定番のポテトサラダです。野菜を細かく切って彩りよく仕上げました。いたって簡単です。
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ポテトサラダはいつもある材料で作りますが、きゅうりや赤ピーマンを細かく切って入れてみたらカラフルで口当たりもよく食べやすくできました。

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簡単定番!カラフル ポテトサラダ

ぬちぐすいー
ぬちぐすいー @cook_40058158

定番のポテトサラダです。野菜を細かく切って彩りよく仕上げました。いたって簡単です。
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ポテトサラダはいつもある材料で作りますが、きゅうりや赤ピーマンを細かく切って入れてみたらカラフルで口当たりもよく食べやすくできました。

定番のポテトサラダです。野菜を細かく切って彩りよく仕上げました。いたって簡単です。
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ポテトサラダはいつもある材料で作りますが、きゅうりや赤ピーマンを細かく切って入れてみたらカラフルで口当たりもよく食べやすくできました。

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材料

3人分
  1. じゃがいも(男爵) 300g
  2. 玉ねぎ(みじん) 30g
  3. 赤ピーマン(粗みじん) 30g
  4. 人参(みじん) 20g
  5. きゅうり(粗みじん) 30g
  6. ハム(5mm角) 30g
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. 塩 小さじ1/5
  9. マヨネーズ 大さじ2
  10. こしょう 少々
  11. 和からし 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき3cm大の乱切りにし水で洗う。鍋に入れ10分ほど、箸でつぶれる位になるまで茹でる。

  2. 2

    じゃがいもの鍋の湯を切り、再度弱火にかけて水分を飛ばし鍋の中でいもをつぶす。

  3. 3

    熱いうちに塩、砂糖、玉ねぎ、赤ピーマン、人参を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    冷めたらハム、きゅうり、マヨネーズを加え混ぜ、からし、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

★じゃがいもが熱いうちに塩、砂糖を絡めておくと味がしみこみます。
★野菜類はお好みですが、しゃきしゃき感を出したければすべて冷めてから加えてもよい。
★砂糖を加えるとまろやかになりますが、酸味が欲しい場合は酢を加えても良い。

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ぬちぐすいー
ぬちぐすいー @cook_40058158
2014/09/16 11:38に公開
★心身養養★ ココロとカラダを養う 「美味しい」 「嬉しい」 「楽しい」  ぬちぐすい(命の薬)なレシピを 少しずつ紹介していきたいと思います。
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