プロフ［中央アジアの炊き込みご飯］
satorisu @cook_40055722
友人から教わった中央アジアの炊き込みご飯です。
炊飯器で簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
友人のご主人様がJICAのお仕事をしているので、エスニックなお料理をいただく機会が多いのだとか・・・。
レシピを教えていただきました♪
プロフ［中央アジアの炊き込みご飯］
友人から教わった中央アジアの炊き込みご飯です。
炊飯器で簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
友人のご主人様がJICAのお仕事をしているので、エスニックなお料理をいただく機会が多いのだとか・・・。
レシピを教えていただきました♪
作り方
- 1
深めのフライパンにオリーブ油をしき、にんにくを入れて火をつけます。
- 2
１に人参・玉葱の順に炒めます。
- 3
お好みの大きさに切った羊肉を入れ炒め、ローリエ・コンソメを入れます。
- 4
３にクミン・レッドペッパーを入れ、塩こしょうをし、少し濃いめの味付けにしておきます。
- 5
研いだ米を炊飯器に入れ、４を入れ、炊飯器のメモリの少し下まで水を入れ炊きます。
（炊飯器３合炊きなら２・５合メモリ） -
- 6
５が炊きあがったら、お皿に盛りそのまま召し上がっても良いですし、
お好みのトッピングでどうそ♪
コツ・ポイント
レッドペッパーは辛いのが苦手な方は入れなくても美味しく召し上がれます。
羊肉がなくても他のお肉で代用可能です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20174444
