ランチにも♪野菜たっぷりあったかお素麺♪
我が家ではメジャーなあったかいお素麺です(^^)冷蔵庫にあるもので簡単に出来て、ランチや夕食によく作ります♪
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃からよく食べてきた母レシピです(^^) 具材はなんでもＯKでアレンジも多彩です(^^)鶏肉でも美味しいですが、我が家の定番はやっぱり豚バラ^^鶏肉とは違ったコクがあって子どもたちも大好きです(^^)味付けもお好みでどうぞ♪
ランチにも♪野菜たっぷりあったかお素麺♪
我が家ではメジャーなあったかいお素麺です(^^)冷蔵庫にあるもので簡単に出来て、ランチや夕食によく作ります♪
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃からよく食べてきた母レシピです(^^) 具材はなんでもＯKでアレンジも多彩です(^^)鶏肉でも美味しいですが、我が家の定番はやっぱり豚バラ^^鶏肉とは違ったコクがあって子どもたちも大好きです(^^)味付けもお好みでどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
まず、お鍋に水1リットルを入れ 昆布 煮干しを入れ沸騰する迄煮ます。煮干しは頭とはらわたを取ります。
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- 2
かつお節はだしパックにざっくり入れときます。
沸騰したらだしパック投入〜！ -
- 3
5、6分かなぁ^^;
煮たてます。 -
- 4
その間に今回の材料〜。
冷蔵庫に残ってる野菜をたくさん入れましょう(^^)大体それぞれ食べやすい大きさに切ります。 -
- 5
同時進行で、素麺を茹でます。
今回は、かぼちゃを練りこんであるお素麺だとか(^^)お姉さんのお気に入りです♪ -
- 6
大体時間が経ったら、煮干しとだしパックを出します。昆布はお姉さんが食べるということでそのまま煮ます^^;
-
- 7
そこに切ったお肉と野菜を全部投入〜！
煮ていきます(^^)
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- 8
沸騰したら、あくが出てくるのでざっと取りましょう(^^)
-
- 9
麺がお好みのかたさに茹で上がったら、お湯をきり水で洗います。
ぬめりを取ると、食べた時食感がいいです(^^)
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- 10
大体野菜が柔らかくなったら、めんつゆとみりんを入れ一煮立ちさせておつゆ完成〜(^^)簡単♪
お好みで薬味を添えて(^^) -
コツ・ポイント
めんつゆの量が、大さじ5だと少ししょっぱい感じがしたので お好みで調整してください(^^)
後はもう 切って煮るだけなので超簡単です♪
今回は自分で出汁をとりましたが、ほんだし等使う場合はめんつゆやお水の量を調整して下さい(^^)
つくれぽ
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