茹で卵の昆布茶マフィン

Name: 茹で卵の昆布茶マフィン
Yield: 2個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イングリッシュマフィン 1個; 茹で卵 1個; 昆布茶 少々; レモン汁 お好みで少々; 枝豆 6粒; マヨネーズ 適量; 白炒りごま 適量; エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2; 大葉 1枚; 一味・七味・タバスコなど お好みで少々

ミッキーアン @mickey_anne

ザクザク食感のマフィンに柔らか卵。食感の違いを楽しむ和トーストです。
このレシピの生い立ち
茹で卵とイングリッシュマフィンを使ったお手軽トーストを作りました。今回昆布茶でうまみをプラスしています。

茹で卵の昆布茶マフィン

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

2個分

イングリッシュマフィン 1個
茹で卵 1個
　昆布茶少々
　レモン汁お好みで少々
枝豆 6粒
マヨネーズ適量
白炒りごま適量
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/2
大葉 1枚
一味・七味・タバスコなどお好みで少々

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作り方

1

茹で卵はスライサーなどでスライスする。枝豆は解凍してさやから外す。
2
2つに割って軽くトーストしたマフィンにゆで卵を並べ、昆布茶とお好みでレモン汁ををふる。
3
枝豆を散らしてマヨネーズを絞り、ゴマと粉チーズをふって色よくトーストする。
4
オリーブオイルを回しかけ、手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで一味やタバスコなどふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

昆布茶は梅こぶ茶でも美味しいです。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2014/09/18 20:33に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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