◆さっぱり美味しい♪イワシのなます◆
★結衣★ @cook_40054959
酢でしめたイワシを使ったなますです。
生姜でさっぱり！お酒のおつまみにもピッタリですよ～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
小さい頃から慣れ親しんだ母の味です。
見よう見まねで再現してみました。
おかずの一品にはもちろん、お酒のおつまみにぴピッタリですよ～!o(⌒囗⌒)oΨ
◆さっぱり美味しい♪イワシのなます◆
酢でしめたイワシを使ったなますです。
生姜でさっぱり！お酒のおつまみにもピッタリですよ～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
小さい頃から慣れ親しんだ母の味です。
見よう見まねで再現してみました。
おかずの一品にはもちろん、お酒のおつまみにぴピッタリですよ～!o(⌒囗⌒)oΨ
作り方
- 1
イワシは斜め１cm幅に切る。
下味の塩・酢をふり、生姜を加えて冷蔵庫でしばらくおく。 -
- 2
大根・きゅうりを合わせて☆塩をふり、５分ほどおく。
よく絞る。 -
- 3
ボウルに２・調味料を合わせよく和える。１を汁ごと加え★ごまを指で潰しながら加える。
軽く混ぜたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
生姜を入れることで魚の臭みもなくなり、さっぱりとした味に仕上がります。
イワシは身が崩れやすいので、最後に加えてさっと和えましょうヽ(=´▽`=)ﾉ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20174583
