ドレッシングの材料●は合わせておく。

鶏肉は大きめのひと口サイズに切って▼を揉みこんで、片栗粉をしっかりめに付ける。

フライパンに１ｃｍ強の油を入れて弱めの中火にかける。

油に菜箸の先を入れてみて泡が沸々としたら鶏肉を入れる。

途中で裏返し、最後に火を強めて表面をカリッと揚げる。紙の上で油を切る。

カットした水菜、トマト、キュウリ、人参を合わせて皿にのせる。

サラダの真ん中に窪みを作り、から揚げをのせる。ドレッシングを全体にかけて召し上がれ。