めんたい辛子たかな大根
peacifist @cook_40152693
めんたい辛子たかなをお土産で頂いたので大根に挟んでツマミにしました。梅大根のバリエーションです。
このレシピの生い立ち
ねり梅を使ってよく作りますが、めんたい辛子たかなを頂いたので使ってみました。
めんたい辛子たかな大根
めんたい辛子たかなをお土産で頂いたので大根に挟んでツマミにしました。梅大根のバリエーションです。
このレシピの生い立ち
ねり梅を使ってよく作りますが、めんたい辛子たかなを頂いたので使ってみました。
作り方
- 1
皮をむいた大根を使う分だけスライスして水に30分浸けておきます。
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- 2
梅酢を振りかけて30分ほど置いておきます。（途中で上下置き換えます）
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- 3
酢から撮り出して皿に並べてめんたい辛子たかなを２枚で挟んで完成。
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- 4
生のままの大根より少ししんなりして梅の味もして食べやすいです。
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コツ・ポイント
大根は包丁でスライスした方が薄くできますが、均一にしにくい場合はスラーサーでどうぞ。
大根はスライサーのサイズに収まるものを。
高菜は市販の物でよいと思います。
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