スーチカーは、一口大に切る。キノコは適当な大きさにする。

フライパンを熱して、スーチカーを焼く。火が通ったら器に移しておく。油が出たらそのまま残しておく。

次にキノコを炒める。しんなりしかけたら、料理酒を回し入れて、炒め続ける。

３にスーチカーを戻し入れ、全体をサックリまぜて出来上がり。