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茗荷の甘酢漬け
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茗荷の甘酢漬け-レシピのメイン写真

茗荷の甘酢漬け

熊chef
熊chef @cook_40127399

茗荷そのものを楽しむためのレシピ．そのままでも良し，薬味にするも良し．ご飯の良きお供にもしています．
このレシピの生い立ち
茗荷をたくさん頂いたので，甘さを控えた甘酢漬けにしたくアレンジしました．

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熊chef
熊chef @cook_40127399

茗荷そのものを楽しむためのレシピ．そのままでも良し，薬味にするも良し．ご飯の良きお供にもしています．
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茗荷をたくさん頂いたので，甘さを控えた甘酢漬けにしたくアレンジしました．

茗荷そのものを楽しむためのレシピ．そのままでも良し，薬味にするも良し．ご飯の良きお供にもしています．
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材料

  1. 茗荷 200ｰ300ｇ
  2. 酢 200cc
  3. 水 100cc
  4. 三温糖 大匙５杯
  5. 塩 小匙1/2杯
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作り方

  1. 1

    茗荷を水洗いし，熱湯にさっと茹でる（数十秒）．ざるにあげて自然に冷ます．

  2. 2

    ボールに酢，水，三温糖，塩を混ぜ，冷ました茗荷を入れる．熱水殺菌した容器に入れてできあがり．

    • 茗荷の甘酢漬け作り方2写真

コツ・ポイント

我が家では三温糖を使います．冷蔵庫で2日おいてから食します．

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熊chef
熊chef @cook_40127399
2014/09/23 11:08に公開
休日・週末に料理することが楽しく，クックパッドを通じて多くの方のレシピを参考にしています．おいしい料理を食べることは人間関係の潤滑油であり，すばらしいコミュニケーションツールの一つと思います．拙いながらも自分のレシピが何かの足しになれば幸いです．
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