たまねぎをスライスし、オリーブオイルで炒める。

ためねぎに火が通ったら小麦粉を分量すべて投入し絡ませる。

弱火にして牛乳を少量から入れていく。

牛乳が小麦粉になじんできたら投入する牛乳の量を増やしていく。途中でコンソメキューブを入れておく。火加減は中弱火。

1リットルすべて投入し混ぜていくとホワイトソースが出来上がる。