ヘルシーなおからのサラダ
ｙａｎａｎａ @cook_40102559
一瞬、ポテトサラダかな？と思っちゃう、おからサラダです。
おからなのでとってもヘルシーに仕上がっています。
このレシピの生い立ち
何処かで食べた『おからのサラダ』。
記憶をたどって作ってみました。なのでレシピはｙａｎａｎａ流です。
ヘルシーなおからのサラダ
一瞬、ポテトサラダかな？と思っちゃう、おからサラダです。
おからなのでとってもヘルシーに仕上がっています。
このレシピの生い立ち
何処かで食べた『おからのサラダ』。
記憶をたどって作ってみました。なのでレシピはｙａｎａｎａ流です。
作り方
- 1
テフロンのフライパンで、おからを焦げない様に乾煎りします。弱火でパラパラ＆カサカサになるまで３０分以上炒りましょう。
- 2
玉葱は薄くスライスして水にさらし、ザルにあげておきます。人参、キュウリ、大根は千切りにします。
- 3
ボウルにザルをセットし、②の野菜と塩小さじ１を入れ、かき混ぜ塩をなじませます。
30分程放置。 - 4
野菜の入ったザルを取り、ボウルに落ちた野菜の汁にＡのドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 5
④のドレッシングに①の炒ったおからを入れて、ドレッシングを吸わせます。
- 6
③の野菜と千切りにしたハムを⑤に加えてかき混ぜましょう。
野菜の水分は絞りません。 - 7
器に盛り付けて食卓へ・・・
コツ・ポイント
おからは、ゆっくり根気よく、焦がさないように炒りましょう。一度にたくさん炒って、冷凍しておくのも良いでしょう。
野菜からでた水分もドレッシングとして使います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20174808
