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秋の味★白舞茸とエリンギの炊き込みご飯
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秋の味★白舞茸とエリンギの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

秋の味★白舞茸とエリンギの炊き込みご飯

あ〜ちゃんＭＡＭＡ
あ〜ちゃんＭＡＭＡ @cook_40056061

松茸にも負けない風味と味わい！味のベースが松茸のお吸い物なので、メチャうまです(^^)
このレシピの生い立ち
店先で白舞茸を見つけたので、薄色に仕上がる炊き込みご飯にしてみました。

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店先で白舞茸を見つけたので、薄色に仕上がる炊き込みご飯にしてみました。

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秋の味★白舞茸とエリンギの炊き込みご飯

あ〜ちゃんＭＡＭＡ
あ〜ちゃんＭＡＭＡ @cook_40056061

松茸にも負けない風味と味わい！味のベースが松茸のお吸い物なので、メチャうまです(^^)
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店先で白舞茸を見つけたので、薄色に仕上がる炊き込みご飯にしてみました。

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材料

  1. 米 ２合
  2. 白舞茸 1/2パック
  3. エリンギ 1/2パック
  4. 鶏もも肉 1/4枚
  5. 竹輪 1本
  6. 寿司用油揚げ 1枚
  7. ★松茸のお吸い物 1袋
  8. ★白だし 小さじ1
  9. ★みりん 小さじ1
  10. ★料理酒 大さじ1
  11. ★だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白舞茸はほぐし、エリンギは横に3等分、竹輪は縦半分に切り、それぞれ薄切りにする。

  2. 2

    油揚げと鶏肉は、竹輪位の大きさに切り揃える。

  3. 3

    炊飯器に洗った米と★の調味料を入れてから普通の水加減をし、30分程置く。

  4. 4

    ③の炊飯器に鶏肉を先に入れる。その上から他の具材も入れて、普通に炊いて出来上がり！

コツ・ポイント

具材の切り方は私流なので、いつもの炊き込みご飯の様に切って下さいね！ただ、松茸のお吸い物の素を使うだけです(^w^)

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あ〜ちゃんＭＡＭＡ
あ〜ちゃんＭＡＭＡ @cook_40056061
2014/09/18 08:52に公開
料理が大好きで、仕事が休みの日はずっとキッチンに立ってしまいます！腕前は、たいしたことないけれど、「美味しい」と言ってもらえるのが一番嬉しいです★
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