玉ねぎをみじん切りにする

ボールにひき肉、片栗粉、塩コショウをいれ、こねる

②に①の玉ねぎを加え再びこねる

油揚げを包丁で切り開く。タネをのせる側に片栗粉をつける。

④の油揚げに③をまんべんなくのせる。巻き終わり３センチにはのせないようにする

フライパンを熱し、⑤で作ったものを、巻き終わりを下にして焼く。全体に焼き目がつくまでコロコロ転がしながら焼く

⑥にだし汁、★の調味料を加える。落し蓋をして１５分ほど煮る。

最後に食べやすい大きさに切って出来上がり。