粉なしチョコレートケーキ
ＭＳＳ @cook_40067952
みんな大好きチョコレートケーキ♪粉なしでメレンゲの力を使って作るケーキです。
このレシピの生い立ち
粉なしでずっとケーキを作ってみたかったので、挑戦した１作品目の成功品です。
粉なしチョコレートケーキ
みんな大好きチョコレートケーキ♪粉なしでメレンゲの力を使って作るケーキです。
このレシピの生い立ち
粉なしでずっとケーキを作ってみたかったので、挑戦した１作品目の成功品です。
アプリでひらく作り方
- 1
卵、バターを室温に戻しておきます。
チョコレートは湯せんか、電子レンジで溶かしておきます。
オーブンを１８０度にセット - 2
溶けたチョコレートにバターを加え、混ぜます。
- 3
卵白を混ぜ、メレンゲにします。
メレンゲが出来てきたころに砂糖を入れ始めます。（１００ｇ）少しずつ。 -
- 4
別のボウルに卵黄、全卵、砂糖（７０ｇ）、オレンジの皮をすりおろし入れ、混ぜ合わせます。
- 5
４が、よく混ざったところで２のチョコレートを加え、混ぜます。
- 6
５に３のメレンゲの少量を加えゴムベラなどで馴染ませます。
-
- 7
よく馴染んだところで、残りのメレンゲを加え、ふんわりボウルの淵から回すようにふんわり、つぶさないように混ぜます。
-
- 8
底が取れるタイプのケーキ代に、パーチメントペーパーを型取り、引き、７を入れます。
- 9
温まったオーブンで３０分～４０分焼いて出来上がりです。
-
- 10
お好みで粉砂糖、ホイップクリーム、バニラアイスクリームと一緒にいただきます。
-
コツ・ポイント
粉なしで作るケーキですので、メレンゲを一生懸命に作るところがコツです！卵の力で膨らますケーキですので。
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