冷たいフライパンに鶏ももを広げ、両面に塩コショウし、手で軽くたたいてなじませる。

皮を下にして、蓋をして10分ほど放置。
（まだ火にはかけません。鶏ももを室温に戻しつつ下味をなじませるのが目的）

３ｍｍ厚くらいの輪切りにした人参、半分に削ぎ切りしたしいたけを周りに並べ、蓋をして中火にかける。

ひっくり返して、食べやすく切ったピーマンを端に加える。
蓋をして4分蒸し焼き。（弱めの中火）

耐熱皿に『基本の完熟トマトソース』と麺つゆを入れ混ぜる。ラップをして６００ｗのレンジで1分加熱。

野菜を周りに並べ、

食べやすく切った鶏ももを中央に盛り付けて完成！

美味しいトマトソース。
簡単に味がばっちり決まります。