鮭ジャガしめじで秋パスタ☆ジェノベーゼ
momocottan @cook_40211344
簡単・秋の味覚♪ランチでも夜のワインのお供にも〜(♡˙³˙)
このレシピの生い立ち
友人が飲みに来るのにツマミで食べられるパスタを、と思い作ったところ、好評だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭をフライパンで皮からパリっと焼く。火が通ったらフライパンから出して皮と骨を取ってほぐす。
- 2
焼いている間にジャガイモの皮を剥き、3ミリ程度の薄切りにし、大きいようなら半月切りに。しめじも石づきを落としてバラす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、ニンニクチューブを3センチぐらい入れ、ゆっくり温める。
- 4
香りが立ったらバジルを入れる。結構入れる。あればイタリアンハーブミックスも入れる。もちろんバジルの葉を切って入れてもOK
-
- 5
ジャガイモを入れ炒める。透き通ってきたら鮭としめじを入れ、塩を振ってさらに炒める。少し固さを残して。
- 6
イモを炒め始めたらパスタも茹で始める。既定時間でOK。
- 7
茹で上がったパスタを湯を切ってフライパンにin。全体に絡めて味を見て出来上がり！パサつくようならオリーブオイルを足して。
コツ・ポイント
鮭の塩辛さを見て塩の振り加減を決めて下さい！
うっかりしょっぱくなり過ぎない事だけ気を付ければ、テキトーでもできちゃいます！
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