鮭をフライパンで皮からパリっと焼く。火が通ったらフライパンから出して皮と骨を取ってほぐす。

焼いている間にジャガイモの皮を剥き、3ミリ程度の薄切りにし、大きいようなら半月切りに。しめじも石づきを落としてバラす。

フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、ニンニクチューブを3センチぐらい入れ、ゆっくり温める。

ジャガイモを入れ炒める。透き通ってきたら鮭としめじを入れ、塩を振ってさらに炒める。少し固さを残して。

イモを炒め始めたらパスタも茹で始める。既定時間でOK。

茹で上がったパスタを湯を切ってフライパンにin。全体に絡めて味を見て出来上がり！パサつくようならオリーブオイルを足して。