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簡単♪お弁当にも！茄子の揚げ出し風
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簡単♪お弁当にも！茄子の揚げ出し風-レシピのメイン写真

簡単♪お弁当にも！茄子の揚げ出し風

あこ飯
あこ飯 @cook_40074757

冷めても美味しい♡
お弁当のおかずや、おつまみにもオススメ♡
七味でピリ辛にするのもオススメです♡
このレシピの生い立ち
茄子の消費です。

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七味でピリ辛にするのもオススメです♡
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あこ飯
あこ飯 @cook_40074757

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七味でピリ辛にするのもオススメです♡
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材料

約3人分
  1. 茄子 2本
  2. 片栗粉 適量
  3. ★めんつゆ 大2
  4. ★みりん 大2
  5. ★砂糖 大1/2
  6. ★醤油 小1
  7. ★ケチャップ 小1/2〜1
  8. ★水 約20cc
  9. 大葉 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにし、水に浸しておきます。

  2. 2

    ★の調味料を全部混ぜておきます。

  3. 3

    茄子の水気を拭き取ります。
    ビニール袋に、片栗粉と水気を拭き取った茄子を入れて、フリフリしてください♪

  4. 4

    深めのフライパンに、多めにオリーブオイルを入れ、片栗粉を絡めた茄子を入れます。

  5. 5

    茄子に焼き色が付いたら、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、★の調味料を入れ、弱火で約5分ほど煮込めば完成♡！

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あこ飯
あこ飯 @cook_40074757
2014/09/22 09:56に公開
クローン病という難病を抱えています。病気とうまく付き合っていくために、また、同じ様に苦しんでいる人の励みになればと思い、レシピを更新しています(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175064
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