本格中華・茄子とピーマンの胡麻炒め
ペチペチペーチ @cook_40127611
汁無し担担麺のスープの素で野菜炒めです。おかずとしても麺にかけてもスープにしてもアレンジのきく逸品です♪
このレシピの生い立ち
担担麺を食べ終わって残ったひき肉がもったいなくて、おかずにしてみました。
本格中華・茄子とピーマンの胡麻炒め
汁無し担担麺のスープの素で野菜炒めです。おかずとしても麺にかけてもスープにしてもアレンジのきく逸品です♪
このレシピの生い立ち
担担麺を食べ終わって残ったひき肉がもったいなくて、おかずにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りにする。ピーマンはヘタと中の種を取り除き細切りにする。薄めの酢水を張ったボウルに入れる。
- 2
長ネギをみじん切りにする。◆の調味料を全て混ぜておく。
- 3
フライパンに油をひき、ひき肉と長ねぎを入れ、塩コショウをしてパラパラになるまで香ばしく炒める。一旦取り出す。
- 4
3のフライパンに少し油を足して、茄子を強火で炒めて、ピーマンを入れて強火でサックリと炒める。
- 5
取り出した豚肉を戻して混ぜ合わせ、◆の調味料を入れて水分を飛ばしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
強火で一気に仕上げてください。辛味はラー油以外にも唐辛子粉やコチュジヤン等、お好きなものを使って調整してください。オリジナルの逸品ができますよ♪
野菜を食べ終わったら鍋にかけて水を足してインスタント麺を入れて温めれば担担麺になります♪
つくれぽ
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