簡単！カリッとモチモチ☆大根のチヂミ風♪
大根餅を大判でチヂミ風に焼きました！
外はカリッと香ばしく、中はモチモチでウマウマです♥
大根は皮なんてむかなくて良し‼
このレシピの生い立ち
大根餅が好きで、小さい丸で焼くとフライパン1個で1回では食べたい量が焼けないので、広げて大きく焼きました。
今回はなかったのでのせていませんが、青ネギをのせてももちろん美味しいです。
タレはポン酢＋柚子胡椒や、少し砂糖などで甘みを入れても。
簡単！カリッとモチモチ☆大根のチヂミ風♪
大根餅を大判でチヂミ風に焼きました！
外はカリッと香ばしく、中はモチモチでウマウマです♥
大根は皮なんてむかなくて良し‼
このレシピの生い立ち
大根餅が好きで、小さい丸で焼くとフライパン1個で1回では食べたい量が焼けないので、広げて大きく焼きました。
今回はなかったのでのせていませんが、青ネギをのせてももちろん美味しいです。
タレはポン酢＋柚子胡椒や、少し砂糖などで甘みを入れても。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を皮ごと荒くおろします。カップ1杯分くらい。
私は「ののじ」さんのおろし器を使ってます。キャロットラペにも便利。 -
- 2
Aの材料をすべて入れて混ぜる。
-
- 3
ごま油大さじ1を引き、2を平らに広げる。火をつけ温まったら周りからもごま油大1を回し入れ、蓋をして弱火〜中火で5分焼く。
-
- 4
カリッと焼けたら返し、周りからごま油大さじ1を回し入れ蓋なしでカリッと焼く。
途中生地を持ち上げの下にごま油を滑らせる。 -
- 5
適当に切り、お皿に盛り付け青のりを振る。
タレを添えて。
写真はチヂミ風に、井の字に切って盛っています。 -
- 6
マヨソースでお好み焼きの味付けにしてももちろん美味しい。
むしろ本命。
七味かけても◎ -
コツ・ポイント
近所のユータ○ラヤで、大根1本100円、1/2本130円なんて無茶な売り方していたので、普段はハーフサイズですが特大を1本買っちゃいました。
普通の大根おろしで作ってもよいのですが、荒おろしで食感があったほうが私は好きです。
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