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梅でさわやか!夏のしょうが焼き
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梅でさわやか!夏のしょうが焼き-レシピのメイン写真

梅でさわやか!夏のしょうが焼き

イオン
イオン @cook_40093052

梅干のさわやかな風味が夏にぴったりのしょうが焼き。梅干の酸味で体シャッキリ!さっぱりいただけるスタミナメニューです。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きのたれに梅肉を加えてさわやかな酸味をプラス。しょうが焼き用の豚肉に甘酸っぱいたれがしっかりとからんで、ごはんがすすみます♪豚肉×しょうが×梅干は、暑い時期にさっぱりいただけて、パワーのつくスタミナアップメニューです!

梅干のさわやかな風味が夏にぴったりのしょうが焼き。梅干の酸味で体シャッキリ!さっぱりいただけるスタミナメニューです。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きのたれに梅肉を加えてさわやかな酸味をプラス。しょうが焼き用の豚肉に甘酸っぱいたれがしっかりとからんで、ごはんがすすみます♪豚肉×しょうが×梅干は、暑い時期にさっぱりいただけて、パワーのつくスタミナアップメニューです!

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梅でさわやか!夏のしょうが焼き

イオン
イオン @cook_40093052

梅干のさわやかな風味が夏にぴったりのしょうが焼き。梅干の酸味で体シャッキリ!さっぱりいただけるスタミナメニューです。
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しょうが焼きのたれに梅肉を加えてさわやかな酸味をプラス。しょうが焼き用の豚肉に甘酸っぱいたれがしっかりとからんで、ごはんがすすみます♪豚肉×しょうが×梅干は、暑い時期にさっぱりいただけて、パワーのつくスタミナアップメニューです!

梅干のさわやかな風味が夏にぴったりのしょうが焼き。梅干の酸味で体シャッキリ!さっぱりいただけるスタミナメニューです。
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材料

2人分
  • 豚肉うす切り(しょうが焼き用) 6枚
  • 塩、こしょう 各少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • キャベツ 1枚
  • 大葉 3枚
  • トマト 1/2個
  • A
  • 梅干 1個
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうが(すろおろし) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、豚肉ロース生姜焼用です。

    • 梅でさわやか!夏のしょうが焼き作り方1写真
  2. 2

    豚肉は脂身と赤身の境目に包丁を入れてすじ切りをする。塩、こしょうをふり、片栗粉を薄く全体にまぶす。

  3. 3

    キャベツ、大葉はせん切りにし、ふんわり混ぜ合わせる。トマトはくし形に切る。

  4. 4

    Aの梅干は種を除いて包丁でたたいて、残りの材料と混ぜ合わせておく。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、<2>を加え両面焼き、<4>を加えて全体に絡める。

  6. 6

    器に<5>を盛り、<3>を添える。

コツ・ポイント

豚肉はすじ切りをすると焼いた時に豚肉が縮みにくくなります。豚肉に片栗粉をふってから焼くと、たれがしっかりとからみます。

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イオン
イオン @cook_40093052
2018/07/30 02:28に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き 大葉 豚肉 トマト 片栗粉 キャベツ 梅ぼし 酒 しょうが

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