豚肉ロースを叩いて一口大に切り下味しょうゆ少々、胡椒少々、お酒も少々、そして溶き卵、片栗粉大さじ5を入れて混ぜる。

黒酢ソースを作ります。
黒須大さじ6
醤油、砂糖、水大さじ3
胡麻油大さじ1

中華鍋で豚肉を炒め
熱が通ったらあげ
ソースの材料を入れ煮たったら水溶き片栗粉を入れ混ぜ、豚肉入れ素早く混ぜる。