アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は常温にしておく。
塩、胡椒をふる。 - 2
フライパンに1を皮目からいれ、弱火（または1番弱火よりもちょっと強め）で加熱する。蓋はせずに、25分。動かさない。
-
- 3
裏返して、蓋をせず更に10分焼く。焼けたらキッチンペーパーなどで油を吸い取る。
-
- 4
火を強め、隙間にバター、にんにくのすりおろし、ポン酢を入れて鍋をゆすり溶かす。（ソースになる）
- 5
器に盛り、フライパンに残ったソースをまわしかけ、お好みでブラックペッパーとパセリを散らし、粒マスタードを添える。
-
コツ・ポイント
ポン酢は我が家は手作りのものを使っています。
今回はいただきものの『プチプチマスタード』があったので添えてみたら最高に合いました。オススメです。
付け合わせはご自由に。今回は下茹でした人参、ジャガイモ、インゲンをソテーして添えました。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175843
