作り方
- 1
玉ねぎ•マッシュルームは薄切り、しめじは石づきをとる。
- 2
牛肉に塩コショウをする
- 3
少し深めのフライパンにバターを熱し、玉ねぎ、キノコ類を炒める。しんなりしたら肉も加え、焼き色がつく程度に焼く。
- 4
赤ワインとコンソメを加え、一煮立ちしたらデミグラスソースも加える。
- 5
塩コショウで味を整える。皿に盛り、最後にサワークリームを添えて出来上がり！
コツ・ポイント
サワークリームだとサッパリ
生クリームだとコクがプラスかな？
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