レタス、キャベツを丁寧にはがして、下茹でしてザルにあげる。そのまま豚肉も茹でて水気切っておく。

☆温野菜の準備

ほうれん草は洗って３等分にしてレンジで加熱。
アスパラガスは皮をむいてから３等分にしてレンジで加熱。

もやしは丁寧に洗ってレンジで加熱。
大根、にんじんは皮をむいてからレンジで加熱。

☆生野菜の準備

にんじん、大根、きゅうり、パプリカは千切り。

水気を切ったレタス、キャベツに具材をのせ、くるくる巻いていく。半分に切って盛り付け。彩りに野菜を添えて完成。

タレは大根おろし、ポン酢、ごまの和風と、市販のごまドレを用意しました。