鰹のごまがらめ
はとにゃん @cook_40037809
甘辛のタレにたっぷりのゴマでおつまみにもご飯のお供にも♬骨が無いから小さな子にもお勧めです(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
セール品の鰹のたたき。お刺身だと子供が食べないので、「給食で美味しい！」と言っていたごまがらめをテキトーに作ってみました。
鰹のごまがらめ
甘辛のタレにたっぷりのゴマでおつまみにもご飯のお供にも♬骨が無いから小さな子にもお勧めです(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
セール品の鰹のたたき。お刺身だと子供が食べないので、「給食で美味しい！」と言っていたごまがらめをテキトーに作ってみました。
作り方
- 1
鰹は一口サイズに切り、酒、しょうゆ、片栗粉をまぶす。
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- 2
★の麺つゆ、みりん、ゴマを合わせておく。
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- 3
フライパンに油を敷き、鰹を色づくまで焼く。
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- 4
ひっくり返してタレを加え、鰹が崩れないように和えたら完成。
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コツ・ポイント
私はなるべく砂糖を使わないようにしてるので不使用ですが、甘めが好みの方は加えてみてね。鰹じゃなくて鰤の切り身でも美味しかったです（骨があるけどねー）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175986
