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鰹のごまがらめ
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鰹のごまがらめ-レシピのメイン写真

鰹のごまがらめ

はとにゃん
はとにゃん @cook_40037809

甘辛のタレにたっぷりのゴマでおつまみにもご飯のお供にも♬骨が無いから小さな子にもお勧めです(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
セール品の鰹のたたき。お刺身だと子供が食べないので、「給食で美味しい!」と言っていたごまがらめをテキトーに作ってみました。

甘辛のタレにたっぷりのゴマでおつまみにもご飯のお供にも♬骨が無いから小さな子にもお勧めです(*´ω`*)
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はとにゃん
はとにゃん @cook_40037809

甘辛のタレにたっぷりのゴマでおつまみにもご飯のお供にも♬骨が無いから小さな子にもお勧めです(*´ω`*)
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セール品の鰹のたたき。お刺身だと子供が食べないので、「給食で美味しい!」と言っていたごまがらめをテキトーに作ってみました。

甘辛のタレにたっぷりのゴマでおつまみにもご飯のお供にも♬骨が無いから小さな子にもお勧めです(*´ω`*)
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材料

2〜3人分
  1. 鰹の刺身(たたきでもOK) 1柵
  2. ★麺つゆ 大さじ2
  3. ★みりん 大さじ2
  4. ★ごま 好きなだけ
  5. 下ごしらえの酒、醤油 各小さじ1くらい
  6. 片栗粉 適量
  7. 油 適量
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作り方

  1. 1

    鰹は一口サイズに切り、酒、しょうゆ、片栗粉をまぶす。

    • 鰹のごまがらめ作り方1写真
  2. 2

    ★の麺つゆ、みりん、ゴマを合わせておく。

    • 鰹のごまがらめ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を敷き、鰹を色づくまで焼く。

    • 鰹のごまがらめ作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返してタレを加え、鰹が崩れないように和えたら完成。

    • 鰹のごまがらめ作り方4写真

コツ・ポイント

私はなるべく砂糖を使わないようにしてるので不使用ですが、甘めが好みの方は加えてみてね。鰹じゃなくて鰤の切り身でも美味しかったです(骨があるけどねー)

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はとにゃん
はとにゃん @cook_40037809
2018/03/06 08:55に公開
ビールとおつまみと麺が好きなネコですにゃ。
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