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大和地鶏と自家製野菜カレー
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大和地鶏と自家製野菜カレー-レシピのメイン写真

大和地鶏と自家製野菜カレー

mnt428
mnt428 @cook_40041686

骨付き地鶏のコクとたっぷり夏野菜で
栄養満点のカレーです。
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットで地鶏が手に入ったので
家庭菜園の夏野菜を入れて、保温鍋でカレーを作りました。

骨付き地鶏のコクとたっぷり夏野菜で
栄養満点のカレーです。
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットで地鶏が手に入ったので
家庭菜園の夏野菜を入れて、保温鍋でカレーを作りました。

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大和地鶏と自家製野菜カレー

mnt428
mnt428 @cook_40041686

骨付き地鶏のコクとたっぷり夏野菜で
栄養満点のカレーです。
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットで地鶏が手に入ったので
家庭菜園の夏野菜を入れて、保温鍋でカレーを作りました。

骨付き地鶏のコクとたっぷり夏野菜で
栄養満点のカレーです。
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ファーマーズマーケットで地鶏が手に入ったので
家庭菜園の夏野菜を入れて、保温鍋でカレーを作りました。

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材料

４人分
  1. 　大和地鶏　骨付き ６本
  2. じゃがいも ２個
  3. 玉ねぎ ２個
  4. かぼちゃ 1/4個
  5. 人参 １本
  6. なすび ２本
  7. こくまろ　中辛 一箱
  8. 福神漬け 適宜
  9. オリーブオイル(炒め用) 適宜
  10. 水 ８５０ｃｃ
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作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切り
    保温鍋にオリーブオイルをひき、炒める

  2. 2

    １に水８５０ｃｃ
    入れ煮込む

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき
    鶏を焦げ目がつくように焼く

  4. 4

    ３を２に入れ５分ぐらい煮込み、こくまろを割りいれ少し
    煮込む

  5. 5

    ４を１時間以上
    保温する

  6. 6

    皿にごはん、カレーを盛り、福神漬けを
    適宜添える

コツ・ポイント

保温を長くすると、鶏がとても柔らかく
なり美味しいです。

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mnt428
mnt428 @cook_40041686
2014/08/21 00:21に公開
おいしいもの大好きです
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