梨の塩れもんジャム

梨の塩れもんジャム-レシピのメイン写真

梨の塩れもんジャム

taku＊tei @cook_40074468

梨の甘みと塩レモンで美味しいジャムができました
このレシピの生い立ち
梨が傷んでしまい、ジャムにしようと(笑)

塩レモンを入れたら、美味しそうだったので入れてみたら大成功☆
覚書にUPしました

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塩レモンを入れたら、美味しそうだったので入れてみたら大成功☆
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材料

梨 1個(正味200ｇ)
砂糖 50ｇ~60ｇ(果物30％)
塩レモン小さじ1/2~1
レモン汁小さじ1/2

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作り方

1

梨を1㎝角に切る
塩レモンはみじん切りにする
2

鍋に梨と砂糖をまぶし、30分~1時間おく
梨の水分が出てきます
3

鍋を中火にかける
(水分を飛ばしながら煮る・灰汁をとる)
梨の色が変わってきたら、塩レモンとレモン汁を入れて煮込む
4

煮沸消毒した保存瓶に入れて完成です

コツ・ポイント

梨を煮詰めるのは、全部で20~30分です

塩レモンの塩分量が違うと思うので、小さじ1/2~様子を見て入れてください

レモン汁はお好みもOK

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taku＊tei @cook_40074468

2014/09/08 04:47に公開

パンやお菓子・・・食べるのも作るのも好きです❀https://www.instagram.com/te_ei25ri/

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