やわらかもちもち～♪お豆腐のチヂミ♪
お豆腐ベースだからヘルシーで、やわらかもちもち～♪新玉ねぎとコーンの甘み、あおさと干しえびの風味がベストマッチします。
このレシピの生い立ち
豆腐をアレンジ料理にしたくて、たくさん買った新玉ねぎや、サラダの余りのコーン、好きなあおさや干しえび、じゃこをうまいことまとめて食べられないかなーと考えてたらこうなりました（笑）
昆布茶は万能です！ぜひ使ってみてほしいです～♪
やわらかもちもち～♪お豆腐のチヂミ♪
お豆腐ベースだからヘルシーで、やわらかもちもち～♪新玉ねぎとコーンの甘み、あおさと干しえびの風味がベストマッチします。
このレシピの生い立ち
豆腐をアレンジ料理にしたくて、たくさん買った新玉ねぎや、サラダの余りのコーン、好きなあおさや干しえび、じゃこをうまいことまとめて食べられないかなーと考えてたらこうなりました（笑）
昆布茶は万能です！ぜひ使ってみてほしいです～♪
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐をキッチンペーパーでくるみ、ざるの上に置いたらお皿など底の平たい重石を乗せ一時間以上しっかり水切りします。
- 2
お豆腐、粗みじん切りにした新玉ねぎ、他食材すべてと、片栗粉、調味料もぜーんぶボールに入れ、よーく混ぜ合わせます♪
- 3
中火☆フライパンにゴマ油を引きます。ボールの中の半量のタネを入れ、カレースプーン裏などで伸ばします☆半量で約１枚分です♪
-
- 4
チーズの香ばしい焼き目がついたら裏返します♪弱火寄りの中火にして蓋をし、３分☆玉ねぎに火を通したら蓋を取り焼き目をつける
-
- 5
焼きあがったらまな板へ♪
縦横、4分割に切ったらお皿にならべましょう～☆
ポン酢とお好みのラー油でお召し上がりください♪ -
コツ・ポイント
絹ごし豆腐を使っているのでタネがやわらかいですが、焼くと片栗粉とチーズでまとまります☆最初のお豆腐の水切りが甘いと崩れますので注意♪
もしも、ゆるすぎたら片栗粉を足してみて下さい☆
具材の甘み風味を感じられるように、あえてタレはシンプルに！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
