ラムレーズンホワイトチョコクッキー
potyan @cook_40072470
おじさんの義理ホワイトデーのお返しに作りました。ちょっと面倒ですが美味しい、
このレシピの生い立ち
レムレーズンとチョコが大好きで、
割合に試行錯誤しました。
ラムレーズンホワイトチョコクッキー
おじさんの義理ホワイトデーのお返しに作りました。ちょっと面倒ですが美味しい、
このレシピの生い立ち
レムレーズンとチョコが大好きで、
割合に試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉を３回振るう。
常温のバターと砂糖を混ぜる。
卵を混ぜる。
小麦粉をしっかり混ぜる。３ｍｍの厚さに伸ばす。 -
- 2
冷蔵庫で型で抜ける位まで冷やす。
型で抜いて、
１6０℃１8分焼く。 -
- 3
弱火で生クリームとバター溶かしてチョコを入れてゆっくり溶かす、
溶けたらヘラでまでて波が崩れない程度まで待つ。 -
- 4
絞り袋に入れます。
-
- 5
クリームを冷ませて絞れる硬さになったらクッキー上に絞ります。
-
- 6
好きなだけラムレーズンをのせます。
-
- 7
合わせるクッキーの上にクリームを絞ります。クッキー同士が付くために
-
- 8
レーズンは市販の物かオイルコート無しレーズンにラム酒を混ぜて７日漬ける。
- 9
ハート型横６，５ｍｍｘ５0ｍｍ
サイズです。 -
- 10
市販のチョコの場合gを1‥3倍か1.5は/倍にする。
- 11
コツ・ポイント
クッキー生地は２５ｘ３５のビニール袋で伸ばしました。アクリルルーラー３ｍｍを使うと便利です。
クッキーは型を抜いて前日に焼いておくと便利です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20176255
