にんじんを千切りにする。
できるだけ細く切ります。
砂糖をまぶしてしんなりするまで置いておきます。

待っている間に
器に☆の調味料を入れて混ぜ合わせておく。

にんじんを2の調味料と混ぜ合わせ、ラップをする。
冷蔵庫に入れて10分以上休ませる。

アーモンドスライスとクルミをフライパンで軽く煎る。
クルミを取り出しキッチンペーパーに包んですりこぎ等で叩き細かく砕く。

冷蔵庫から出したら、食べる直前にアーモンドスライスとクルミをトッピングして完成です。
レーズンはお好みで。