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貝割れ大根の豆腐サラダ
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貝割れ大根の豆腐サラダ-レシピのメイン写真

貝割れ大根の豆腐サラダ

よれい
よれい @cook_40284884

さっぱり、簡単！
夕飯のちょい足しや食欲が落ちる夏にもぴったり！
このレシピの生い立ち
豆腐と貝割れ大根が余っていたので、大好きなものをシンプルな組み合わせでアレンジ！

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貝割れ大根の豆腐サラダ

よれい
よれい @cook_40284884

さっぱり、簡単！
夕飯のちょい足しや食欲が落ちる夏にもぴったり！
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材料

  1. 豆腐 1丁
  2. 貝割れ大根 1パック(お好みで)
  3. ねぎ 3/1本(お好みで)
  4. ☆昆布つゆ 約大さじ4
  5. ☆醤油 約大さじ1
  6. ☆レモン汁(ぽん酢) お好みで
  7. 塩 様子を見て足す
  8. ごま油 約大さじ3〜4
  9. ☆の調味料はぽん酢で代用可
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作り方

  1. 1

    貝割れ大根は根から切り落とし洗って水につける。
    ねぎはお好みの切り方でOK！
    今回は斜めに薄切りにしてます！

  2. 2

    豆腐はお好みの大きさに！

  3. 3

    調味料を全部合わせる。
    豆腐、貝割れ大根に水分があるので、濃いめのドレッシングになってます！

  4. 4

    貝割れ大根の水気を切り
    豆腐とねぎとドレッシングで和える。

コツ・ポイント

昆布つゆは甘みも欲しかったので入れました。コクなくさっぱりにしたい方はぽん酢で代用したり入れなくてもOK

最後和えていましたが、写真のように盛り付けた後にかけてもOK！
食べる前に優しく和えた方が美味しいです！
豆腐が崩れるので優しく！

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よれい
よれい @cook_40284884
2018/03/01 07:02に公開
簡単でシンプルな組み合わせが好きな新米ママです！ 調理の専門学校に行っていたのでその知識も活かして！
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