じゃがいもは大きめにカットし、耐熱皿に入れ電子レンジへ。
様子を見ながら柔らかくなるまで加熱。

きゅうり、にんじんは食べやすく切り、塩を振って水気を切る。

玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、塩を振って水気をしっかり切る。

柔らかくしたじゃがいもをつぶし、塩こしょうを加える。
粗熱が取れるまで少し待つ。

人肌程度になったら、きゅうり、にんじん、玉ねぎを混ぜ合わせる。

最後にマヨネーズで味を調えたら出来上がり。