ほうれん草のちりめんじゃこ和え
はしの3 @cook_40128941
ちりめんじゃこ、海苔、かつお節、ごまとほうれん草を和えました。ほうれん草の素朴な味と香りが楽しめるおひたしです。
このレシピの生い立ち
お土産にもらった「金ごまとろろちりめん」（昆布、ちりめんじゃこ、金ごまの入ったふりかけ）と冷蔵庫にあったほうれん草を使うレシピを考えました。
ほうれん草のちりめんじゃこ和え
ちりめんじゃこ、海苔、かつお節、ごまとほうれん草を和えました。ほうれん草の素朴な味と香りが楽しめるおひたしです。
このレシピの生い立ち
お土産にもらった「金ごまとろろちりめん」（昆布、ちりめんじゃこ、金ごまの入ったふりかけ）と冷蔵庫にあったほうれん草を使うレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をよく洗います。
- 2
沸いたお湯に塩を少々加え、ほうれん草を茹でます。
- 3
茹でたほうれん草をザルに取り、水にさらして冷まします。水気を絞り、3〜4cmの長さに切ります。
- 4
海苔を親指くらいの大きさに手でちぎりボールに入れます。
- 5
ちぎった海苔が入ったボールに、水気を切ったほうれん草と、ちりめんじゃこ、海苔、かつお節、白ごまを加え、よく混ぜます。
- 6
次に、醤油、オイスターソース、ごま油を加えてよく混ぜます。
コツ・ポイント
ほうれん草の水気の切り具合で、食感が変わります。お好みに応じて試してみてください。お土産にもらった「金ごまとろろちりめん」を使いましたが、レシピでは、ちりめんじゃこ、白ごまにしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20176435
