じゃがいもは皮を取り摩り下ろし、タコは細く削ぎ切りに。ニラは3〜4cm程度に切る。◯以外の材料をボウルに入れ生地を作る。

フライパンを中火にかけ、温まったらごま油を大さじ2入れて生地を焼きます。片面約2分、両面キツネ色になるまで焼きます。

瀬戸内れもんダレは、レモンの絞り汁が大さじ2.5程度と、◯のごま油、鶏ガラスープのもとを混ぜたら完成です♩外はサクサク♩

第2回さぬきうまいもんレシピコンテストで優秀賞を受賞しました。