生姜入り中華卵スープ

Name: 生姜入り中華卵スープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1/3株; 玉ねぎ 1/2個; キャベツ 1枚(1/2玉); 水 300cc; 酢 大1; 減塩醤油 小2; 鶏ガラスープの素 小1; すりおろし生姜 一つまみ; 片栗粉 小2; 卵 1個; きくらげ 適量

4holinda @cook_40128138

薄味で育っているため、そういう方向けの味付けです。これでもまだしょっぱい場合もあるので、調味料は味を見ながら調整を。
このレシピの生い立ち
汁物があまり好きではないのですが、卵がマイブーム&おかずが青椒肉絲だった時に簡単にできるものを…と思って作りました。

生姜入り中華卵スープ

4holinda @cook_40128138

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

えのき 1/3株
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 1枚(1/2玉)
水 300cc
酢大1
減塩醤油小2
鶏ガラスープの素小1
すりおろし生姜一つまみ
片栗粉小2
卵 1個
きくらげ適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

みじん切りにした、えのき・玉ねぎと、食べやすいサイズにしたキャベツを鍋に入れる。
2

水・酢・減塩醤油・鶏ガラスープの素・生姜も鍋に入れる。最後に溶いた片栗粉を入れて火にかける。
3

かき混ぜながら沸騰を待つ。沸騰したらそのまま1分煮詰める。
4

溶き卵を少しずつ回し入れて、全て入れたらかき混ぜる。

コツ・ポイント

お好みでラー油や椎茸などを入れてもよさそうです。写真はきくらげなしですが、入れた方が私は好きです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

4holinda @cook_40128138

2017/09/24 12:37に公開

【インスタにまとめたら、当アカウントは削除します】→インスタ： @valuegallery_作る気力がわかない！仕事でお疲れ！適当！そんな私が作る簡単レシピ☆お惣菜アレンジなどもあります。笑※濃いめに記載する努力はしますが、基本は健康味覚な薄味です。現代味覚の方はご自身で調整か、健康のために改善をおすすめします

似たレシピ

その他のレシピ