先に蓮根のアク抜きを。酢水に15分程放置。色が綺麗になり、こんにゃくと一緒に煮込んでも変色しません！この間に下準備^ ^

手でちぎったたこんにゃくを下湯ででアク抜きします。ちぎる方が味が染みます^ ^だいたい同じサイズにお野菜を切ります。

合わせ調味料を混ぜます。蜂蜜は混ざりにくければ、後で入れても良いと思います^ ^お砂糖でも構いません^ ^

油を敷いて熱したフライパンでお肉(今回は鶏モモ皮なし150グラムです。)を炒めます。

表面に火が通ったら根菜を入れます。こんにゃくは、できれば少し時間差で入れた方が良いです^ ^一緒でも構いません。

少し根菜を炒めすぎました(^^;;が、ここでこんにゃくを入れます。

軽く炒めたら、合わせ調味料を入れて、中火で15分火にかけます。落し蓋もします。

落し蓋がないのでキッチンペーパーに適当に切り込みを入れて代用しました。普通の蓋をするのとは、少し違うので、ぜひ落し蓋を！

きぬさやは冷凍していたので、こんな感じで解凍してます^ ^笑

盛り付けて出来上がり(*´-`)