新鮮なフキノトウが手に入ったら、酒の肴に作ってみてください。大量にあるときの保存にも便利です。
このレシピの生い立ち
数十年前、実家の祖母がたくさんフキノトウが取れた時に保存用に作っていました。天ぷらや味噌で食べるのとはまた違った味わいがあって、子どもでも喜んで食べたことを思い出します。