簡単・ヤリイカのアメリカンスパイス焼き

spiceHIRO
spiceHIRO @cook_40127833

アメリカではおなじみのミックススパイス♫
作り方も簡単で炒めるだけ。
おつまみにももう一品にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ギャバンのチリスパイスは、簡単に色々な調理に使えるので今回は魚介類で作ってみました。

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アメリカではおなじみのミックススパイス♫
作り方も簡単で炒めるだけ。
おつまみにももう一品にもおすすめです。
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ギャバンのチリスパイスは、簡単に色々な調理に使えるので今回は魚介類で作ってみました。
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材料

  1. ヤリイカ（スルメイカでも可） 2杯
  2. トマト缶(カット) 大さじ６
  3. にんにくスライス 一片
  4. クミンシード 小さじ１／3
  5. チリパウダー（ギャバン） 大さじ１／2
  6. バージンオリーブオイル 大さじ２
  7. 塩、胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    にんにく一片

  2. 2

    クミンシード

  3. 3

    チリパウダー

  4. 4

    ヤリイカ

  5. 5

    EXバージンオリーブオイル

  6. 6

    カットトマト缶

  7. 7

    にんにくをスライスする

  8. 8

    ヤリイカをぶつ切りにする

  9. 9

    EXバージンオイル、クミンシード、にんにくスライスをフライパンに入れたら火にかける

  10. 10

    にんにくが色付いてきたら

  11. 11

    トマトを入れる

  12. 12

    さっとトマトを炒めたらイカを入れる

  13. 13

    イカが白っぽく火が入ってきたら

  14. 14

    チリパウダーを全部入れる

  15. 15

    軽く（１分ほど）炒めたら出来上がり

  16. 16

    お好みで、パクチーやフレッシュスパイスを乗せると彩も綺麗♫

コツ・ポイント

クミンシードやにんにくを炒め過ぎないようにフライパンが冷たいうちから入れましょう。
イカは炒めすぎると硬くなるので火の通り具合に気をつけてください。
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