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水羊羹リメイク♪金時豆の甘煮。圧力鍋なし
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水羊羹リメイク♪金時豆の甘煮。圧力鍋なし-レシピのメイン写真

水羊羹リメイク♪金時豆の甘煮。圧力鍋なし

シマシマリス
シマシマリス @cook_40128182

頂き物の水羊羹が手持ち無沙汰に冷蔵庫に眠っていませんか？
このレシピの生い立ち
金時豆の煮汁がサラサラでトロミをつけるのに水羊羹がいいのではと思って。

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材料

  • 金時豆一袋 150g
  • きび糖か黒糖 大さじ3
  • 水羊羹 2個
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作り方

  1. 1

    金時豆は一晩水に浸す。

  2. 2

    浸した水も含め豆の3倍程の水で50分程煮て柔らかくなっていたら砂糖を加える。

    • 水羊羹リメイク♪金時豆の甘煮。圧力鍋なし作り方2写真
  3. 3

    少し煮て味がしみたら水羊羹をカップの中で崩して投入する。

  4. 4

    溶けてトロミがついたら醤油か塩を隠し味に振る。

    • 水羊羹リメイク♪金時豆の甘煮。圧力鍋なし作り方4写真
  5. 5

    今回この抹茶味を使用。多少抹茶の風味がついた。

    • 水羊羹リメイク♪金時豆の甘煮。圧力鍋なし作り方5写真

コツ・ポイント

豆を柔らかく煮ること。

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シマシマリス
シマシマリス @cook_40128182
2018/03/01 03:37に公開

このレシピのキーワード

羊羹 金時豆 黒糖

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