和風サラダニソワーズ
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
フランスの郷土料理です。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
和風サラダニソワーズ
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
フランスの郷土料理です。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
フリルレタスと大葉(青じそ)は手でちぎり、水にはなしておく。
- 2
じゃがいもは茹でて皮をむいて、7㎜幅にカットする。茹で卵はたて1/4個にカットする。
- 3
いんげんも茹でて4等分する。フィレアンチョビは1㎝くらいの大きさにほぐしておく。
- 4
①の水けをよくふき取り、②・③と一緒に器に盛る。
- 5
ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、大葉(青じそ)は千切りにして加える。
- 6
④に③のドレッシングをかける。
コツ・ポイント
フランスのニース地方発祥の郷土料理、今では世界中で愛されるサラダです。フランスのサラダニソワーズはビネガーがしっかり効いたドレッシングなので、使用している大葉ドレッシングは甘めの味なので酢を加えました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20176919
