よくばり☆おいしい☆たのしいピザパン
～mi☻ho～ @cook_40137165
具だくさんで好きなものをいっぱいのせたピザパンです(*･∀-)b
ピザソースがなかったのでケチャップをアレンジしました☆
このレシピの生い立ち
最近パン作りにハマっており、気まぐれで欲張りなわたしが具だくさんピザが食べたくてピザパンを作りました ♪
アプリでひらく作り方
- 1
トッピング用の具材をカットしておく
-
- 2
ケチャップにマジックソルト(クレージーソルトでも可) を混ぜ
ピザソースを作る -
- 3
ボウルに写真の材料を入れ
混ぜる -
- 4
混ぜた生地をまな板など
平らな場所に取り出し
生地がまとまるまでしっかり捏ね
まとまったらボウルに戻す(1次発酵) -
- 5
フィンガーテスト:発酵後人差し指に強力粉をつけ
真ん中に穴を開ける(←指に生地がつかず開いた穴が戻らないことを確認) -
- 6
出すときに手をグーにして
空気抜きをし生地を取り出す -
- 7
取り出した生地を二等分にし
写真の通りベンチタイムをとる -
- 8
ベンチタイム後
生地を形成する -
- 9
事前に作っておいたピザソースを敷く
-
- 10
♡をお好みの量をトッピングし
濡らしたふきんとラップをかけ
40℃で30分発酵する
(2次発酵) -
- 11
2次発酵が終わったら残りの溶き卵を生地に塗り
180℃に予熱したオーブンで15分焼く
(写真は焼く前に更にチーズを追加) -
- 12
焼き上がり
(写真は30×15㌢の大きさ) -
- 13
好きな大きさにカットして
出来上がり☆ -
- 14
こちらは10㌢丸型です
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リアクション
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