【桜のお菓子】桜白玉
CCFukui @Karyo_CCFukui
春を感じるデザート。桜葉パウダーと白あんを練り込んだ白玉です。
このレシピの生い立ち
春らしいデザートを作りたくて。桜葉パウダーの淡い緑色がキレイです。
使用している材料や器具などは、福井市のC&CFukui店舗及びカリョーネットショップでご購入いただけます。http://www.karyo.co.jp/
【桜のお菓子】桜白玉
春を感じるデザート。桜葉パウダーと白あんを練り込んだ白玉です。
このレシピの生い立ち
春らしいデザートを作りたくて。桜葉パウダーの淡い緑色がキレイです。
使用している材料や器具などは、福井市のC&CFukui店舗及びカリョーネットショップでご購入いただけます。http://www.karyo.co.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
白玉みっくす粉と水、しろあん、桜葉パウダーを合わせて捏ねる。20等分にして丸める。
- 2
中央を指で押してつぶし、沸騰した湯に入れて茹でる。浮き上がってから2分程度茹でて、冷水にとる。
- 3
シロップは、水、ビートグラニュー糖を鍋に入れて火にかける。沸騰したら水あめを加え、冷やす。
- 4
器に、白玉5個、手亡かのこ5～6粒、桜花塩漬け（塩を洗い流して水気を拭き取ったもの）2個を盛り、シロップを注ぐ。
-
- 5
使用した白玉みっくす粉は、業務用を小分けした商品。時間経過で硬くなりにくい特長があります。
コツ・ポイント
難しいことは何ひとつないデザート。計量と器具の準備をして手順とおりに進めば出来上がり☆
C&CFukuiブログ＊http://blog.livedoor.jp/karyo_cc/
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