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豚バラと春キャベツのさっぱり炒め
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豚バラと春キャベツのさっぱり炒め-レシピのメイン写真

豚バラと春キャベツのさっぱり炒め

konny1552
konny1552 @cook_40094445

バラ肉の旨みと柔らかい春キャベツがマッチした炒めものです(^^)
このレシピの生い立ち
シンプルですが鉄板で美味しい組み合わせで作ってみました。

バラ肉の旨みと柔らかい春キャベツがマッチした炒めものです(^^)
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豚バラと春キャベツのさっぱり炒め

konny1552
konny1552 @cook_40094445

バラ肉の旨みと柔らかい春キャベツがマッチした炒めものです(^^)
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シンプルですが鉄板で美味しい組み合わせで作ってみました。

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉スライス 400g
  2. キャベツ 1/2玉
  3. 下味
  4. 薄口醤油 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. タレ
  7. 塩麹 大さじ2
  8. 酒 大さじ2
  9. 薄口醤油 小さじ1
  10. みりん 小さじ1
  11. 粉山椒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    肉を切り下味の材料を加え全体に混ぜておきます。

    • 豚バラと春キャベツのさっぱり炒め作り方1写真
  2. 2

    タレの材料を混ぜ合わせておきます。

    • 豚バラと春キャベツのさっぱり炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンで肉を炒め、ほぼ火が通ったら一度皿にとり、キャベツを入れたらすぐにもどします。

    • 豚バラと春キャベツのさっぱり炒め作り方3写真
  4. 4

    弱めの中火で蓋をして3分ほど蒸し焼きにし、蓋をとって火を強めたら、タレを全体に絡めて完成です。

コツ・ポイント

特にありません。

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konny1552
konny1552 @cook_40094445
2018/03/01 04:57に公開

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