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海老と豆苗のもやしのおかずスープ*
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海老と豆苗のもやしのおかずスープ*-レシピのメイン写真

海老と豆苗のもやしのおかずスープ*

milk*crown
milk*crown @milkcrown
日本

海老の旨味がスープ一杯に広がります。豆苗を入れてビタミンも補給。豆苗は再生出来るので野菜高騰時にも嬉しい。
このレシピの生い立ち
野菜高騰時は上手にお野菜摂取したいので考えました。

海老の旨味がスープ一杯に広がります。豆苗を入れてビタミンも補給。豆苗は再生出来るので野菜高騰時にも嬉しい。
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milk*crown @milkcrown
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材料

4人分
  • *えのき茸 1/2株
  • *にんにく(すりおろし) 1/3片
  • *生姜(すりおろし) 1/3片
  • *ごま油(炒め用) 小さじ1
  • 水 500cc
  • ◎もやし 1/2袋
  • ◎豆苗 1/2袋
  • ◎むきえび 80g
  • ◎醤油 小さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎中華スープの素 大さじ1/2
  • ◎コーン 40g
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 大さじ1
  • 塩こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    お鍋に*を入れて軽く炒め香りを出します。

    • 海老と豆苗のもやしのおかずスープ*作り方1写真
  2. 2

    水を入れて沸騰させます。

  3. 3

    ◎を入れて再び沸騰させます。灰汁が浮いてくれば取り除く。味が薄いようなら塩こしょうで整え、薄くなければコショウのみ入れる

    • 海老と豆苗のもやしのおかずスープ*作り方3写真
  4. 4

    沸騰しているところに、水溶き片栗粉を作り、お鍋に流し入れ、とろみを付けます。出来上り。

    • 海老と豆苗のもやしのおかずスープ*作り方4写真

コツ・ポイント

ごま油で炒めた『にんにく』『生姜』が体を温めてくれるスープです。生を使うと一層風味も良くなります。

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milk*crown
milk*crown @milkcrown
2020/01/15 13:58に公開
日本
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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このレシピのキーワード

スープ 豆苗 えのき もやし コーン 片栗粉 剥きエビ にんにく 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20177541
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