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豆苗ナムル(완두콩 나물)。
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豆苗ナムル(완두콩 나물)。-レシピのメイン写真

豆苗ナムル(완두콩 나물)。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

β−カロテン、ビタミンE、ビタミンK、葉酸が豊富な豆苗
シャキシャキした歯ごたえとごま油の香りが韓国風ナムルにしました

このレシピの生い立ち
豆苗のシャキシャキとした食感と葉酸がたっぷりなので。

β−カロテン、ビタミンE、ビタミンK、葉酸が豊富な豆苗
シャキシャキした歯ごたえとごま油の香りが韓国風ナムルにしました

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豆苗ナムル(완두콩 나물)。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

β−カロテン、ビタミンE、ビタミンK、葉酸が豊富な豆苗
シャキシャキした歯ごたえとごま油の香りが韓国風ナムルにしました

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豆苗のシャキシャキとした食感と葉酸がたっぷりなので。

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材料

2人分
  1. 豆苗 1袋
  2. 醤油 適量
  3. ごま油 適量
  4. ごま 適量
  5. ダシダ(顆粒和風出汁でもOK) 適量
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作り方

  1. 1

    豆苗は根元をカットする

    • 豆苗ナムル(완두콩 나물)。作り方1写真
  2. 2

    豆苗をお湯で10秒間茹で、流水で洗って水気を切り、3等分に切る。

    • 豆苗ナムル(완두콩 나물)。作り方2写真
  3. 3

    ②の豆苗と残りの材料を加えて混ぜると出来上がり。

    • 豆苗ナムル(완두콩 나물)。作り方3写真
  4. 4

    根元は水に浸けて育てます。

    • 豆苗ナムル(완두콩 나물)。作り方4写真

コツ・ポイント

POINT:豆苗を電子レンジでチンするより、茹でると豆独特の嫌な臭いが消えて子供たちにもOK。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2018/03/01 00:05に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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