簡単!水切り不要!厚揚げの揚げ出し豆腐
ぷっちーママ @cook_40239002
厚揚げを使って 簡単に作れます。
厚揚げだから 崩れにくい ポリ袋で片栗粉がまぶせると とにかく扱いやすいです。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐を簡単に作れるよう 厚揚げを使ってみたら 水切り不要 揚げるとカリカリ感倍増になるし 良い事尽くめでした♡
簡単!水切り不要!厚揚げの揚げ出し豆腐
厚揚げを使って 簡単に作れます。
厚揚げだから 崩れにくい ポリ袋で片栗粉がまぶせると とにかく扱いやすいです。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐を簡単に作れるよう 厚揚げを使ってみたら 水切り不要 揚げるとカリカリ感倍増になるし 良い事尽くめでした♡
アプリでひらく作り方
- 1
同量75ccの 麺つゆと水を鍋に入れておく。
- 2
厚揚げを食べやすい大きさに切る。(我が家は結構小さめです)
- 3
厚揚げ 片栗粉ををポリ袋に入れ よく振る。
- 4
180°Cの油で カリッとなるまで揚げ バットで油切りしておく。
- 5
揚げてる間に 麺つゆ 水を入れた鍋を火にかけ 沸騰したら水溶き片栗粉でトロミを付けておく。
- 6
揚げた厚揚げをお皿に盛り付け 作っておいた出汁をかける。お好みでネギをどうぞ。
コツ・ポイント
・片栗粉をまぶしたら 時間をおかず スグに揚げて下さい。
・油の中で 厚揚げ同士がくっつかないように 間隔をあけて揚げられるよう入れ過ぎに注意。
・トロミ 麺つゆの濃さは お好みで調節して下さい。
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