アプリでひらく作り方
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メイン材料
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背脂とお肉に切り込みを入れる。
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両面に塩コショウして小麦粉を振る
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- 4
☆を混ぜ合わせジンジャーソースを作る。
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4のタレに玉葱と生姜をすりおろして入れる。生姜はスライス1枚分の針生姜を作っておく。
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軽く油を引いて温まったら、豚の背脂の部分だけ30秒くらい持って焼く。中火の弱め
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- 7
お肉を中火で焼きひっくり返したら日本酒でフランベする。
※片面２分くらいが焼きの目安 -
- 8
お肉がほぼ焼けたらジンジャーソースお玉1杯入れる。
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- 9
お肉にソースを絡めて先にお皿に盛り付ける。
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- 10
お肉を出したらすぐに針生姜を入れソースに混ぜる。
約30秒温めれば後は余熱で大丈夫。 -
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お皿に盛ったお肉にジンジャーソースを掛けて出来上がり。
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コツ・ポイント
1]背脂を先に焼くこと。
2]最後に針生姜を足すこと。
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